Accélérer la transition écologique vers des achats durables et l'alimentation durable

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En lien avec les objectifs fixés par la feuille de route nationale et par le Projet régional de santé 2023-2028.

Le second champ d'action a pour objectif d'accélérer la transition vers des achats et une alimentation durables notamment par :

  • Faire un état des lieux loi EGalim dans les établissements, identifier les bonnes pratiques ;
  • former l’ensemble des acheteurs régionaux aux achats durables et responsables ;
  • fournir les outils favorisant l’achat des médicaments et dispositifs médicaux les moins carbonés.

=> 100% des Groupements Hospitaliers de Territoire (GHT) disposeront d'un plan d'actions achats durables à fin 2024

La loi EGalim (2018) "pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable". Elle encadre notamment la restauration collective dans les établissements publics (produits et provenance, gaspillage alimentaire, substitution des plastiques...). En savoir plus