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Dans cette rubrique vous trouverez des présentations et informations sur la démarche "développement durable" dans des établissements de santé de la région.
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Le 28 mai 2018 a été organisé un atelier "mise en veille des centrales de traitement d'air" au CH de Lillebonne.

 

Dans le cadre du partenariat entre l’ADEME et l’ARS sur le développement durable, les établissements de santé et médico-sociaux de Normandie ont été invités à participer à une journée technique organisée sur le thème :

« Alimentation et lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements sanitaires et médico-sociaux »

Cette journée a eu lieu le : 1er février 2018 au centre des Congrès à Caen

L’objectif était de permettre des échanges métiers entre tous les professionnels concernés, qu’ils soient responsables restauration, agent de service dans la restauration, personnel du self, diététiciens, mais aussi : aides-soignantes, infirmières, responsable logistique, responsable achats,…., afin d’élaborer des propositions concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire dans les établissements, tout en respectant l’équilibre nutritionnel des résidents et des patients.

Ces échanges ont eu lieu dans 20 ateliers (regroupant 15 à 20 personnes) et autour de 5 thèmes :

  • Quantités,
  • Prise de commande des repas,
  • Qualité gustative et visuelle
  • Environnement des repas
  • diagnostic.

Trois établissements de santé de la région (CH Du Rouvray, CHU de Caen, et le CH d’Avranches Granville) ont contribué à la construction de cette journée et ont participé activement à l’animation aux côtés du REGAL (réseau gaspillage alimentaire), de l’ARS et de l’ADEME.

Plaquette de présentation de la journée :

Diaporamas des interventions :

Restitution des Ateliers :

175 personnes ont participé aux travaux.

81 structures étaient représentées, dont 41 établissements de santé et 39 établissements médicaux sociaux

158 professionnels de établissements de santé et médico-sociaux ont participé aux échanges avec une forte représentation des fonctions de restauration – hôtellerie (72 personnes), des personnels soignants (35 personnes), des diététiciens (18), des fonctions logistiques (17) et des directions (12). Les autres fonctions représentées sont des professionnels en charge de la qualité (3) et des instances (1).

Les échanges ont permis d’élaborer une note et les livrables (un fichier excel par atelier résumant les principales propositions) :

 

L'ARS de Normandie et l'ADEME ont organisé une journée de colloque sur la réduction du gaspillage alimentaire et gestion des biodéchets en structure sanitaire et médico-sociale, le mardi 7 juin 2016 au Pôle des formations recherche en santé (PFRS).

Les objectifs de cette journée :

> Donner les moyens d’agir aux décideurs pour mettre en œuvre une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et de gestion des biodéchets,

> Faciliter la réalisation d’états des lieux, à partir des organisations existantes, avec apports de méthodes, d’outils et sur la base de retours d’expérience,

> Améliorer les démarches de réduction du gaspillage alimentaire en restauration hospitalière,

> Optimiser le tri et la gestion des bio-déchets, aux différentes étapes du circuit de restauration,

> Coordonner les démarches afin de réduire les volumes à traiter, les coûts, tout en maintenant une qualité de la restauration attendue des patients, des résidents, du personnel... (dans le cadre des orientations définies par le CLAN).

les interventions de la journée :

 

Une journée de formation-initiation de l'ADEME de Basse-Normandie sur le thème : "Maîtrise de l’énergie et énergies renouvelables dans les établissements de soins" a eu lieu le 21 janvier 2014 à l'ARS de Basse-Normandie.

Matinée : Gestion de l'énergie dans les établissements sanitaires et médicaux-sociaux
> Maîtrise de l’énergie (pdf)
> Les énergies renouvelables dans les établissements de soins (pdf)

Après-midi : opération groupée du diagnostic énergétique
> Opération groupée : Diagnostic énergétique (pdf)
> Cahier des charges audit énergetique dans les batiments - Audit (pdf)
> Cahier des charges audit énergetique dans les batiments - Pré-diagnostic (pdf)
> Audit - Analyse des offres types (xls)

Documentation complémentaire
> Certificats d'économies d'énergie - Dispositif 2011-2013 - Pour les entreprises (pdf)
> http://greeqs.free.fr/siteeqs/DevDurable/ademe21janv2014/documents%20complementaires/ADEME%20GUIDE%20CEE%20collectivites.pdfCertificats d'économies d'énergie - Dispositif 2011-2013 - Pour les collectivités(pdf)
> RT 2012 Fiche d’application: Comment identifier l’usage d’un bâtiment et l’exigence associée ? (pdf)
> Développement durable et santé - repères et liens - Comité 21 (pdf)
> http://www.rt-batiment.fr (site internet : décrets et documents d'application sur la réglementation thermique)
> http://www.observatoirebbc.org (site internet référence vers des opérations exemplaires "basse Consommation")

Tous ces documents vont sont proposés par l'ADEME de Basse-Normandie

Le jeudi 29 novembre 2012 s'est tenue au Centre des Congrés de Caen la première journée de formation sur le développement durable en établissement sanitaire et médico-social.

Cette journée proposée par l'ANFH, l'UNIFAF avec le concours de l'ADEME et de l'ARS, permettra aux responsables des établissements de santé d'être mieux préparés à la mise en oeuvre de la démarche "développement durable".

En effet, cette démarche est certes une approche nouvelle  mais  ses  principales  composantes  sont  déjà  implicitement  inscrites  dans  les  missions  des  différents  acteurs de  la  santé.  Les  obligations  réglementaires  relatives  à  la  protection de l’environnement, les nouveaux critères de la certification, conduisent les établissements sanitaires et médico-sociaux à s’engager pleinement dans cette action.

Vous pouvez télécharger ici les diaporamas des différentes interventions :

- 00 - Le programme
- 01 - Concepts & enjeux (ARS)
- 02 - Etat des lieux en Basse-Normandie (ARS/Ademe)
- 03 - Méthodologie (Ademe)
- 04 - Management du développement durable (Centre F. Baclesse)
- 05 - Management du développement durable (CH. St-Lô)
- 06 - Outil interactif Ademe sur l'éco-responsabilité (Site internet Ademe)
- 07 - Mise en oeuvre d'un bilan carbone (CPO Alençon)
- 08 - Grille diagnostic du développement durable (Ademe/Réseau Picard) - tableau excel
- 09 - Achats durables > Intégrer un critère carbone dans les marchés (Réseau Grand Ouest)
- 10 - Achats durables (St-Lô)
- 11 - Bâtiments - enjeux et bilan en Basse-Normandie (Ademe)
- 12 - Rénovation d'un bâtiment et projet de construction (CH. Falaise)
- 13 - Démarche globale de construction d'un EHPAD (Sivom Trith-St-Léger - 59)
- 14 - Bâtiments - Comment faire undiagnostic énergétique groupé? (Clinique Pasteur Evreux)
- 15 - Ex de partenariat entre un établissement de santé et la collectivité en charge des transports (Clinique Miséricorde/Viacités)
- 16 - Exemple d'un jardin thérapeutique (Centre F. Baclesse)